24节气：“立冬”养生篇（2）

    [做法] 黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

    [功效] 补益肝肾，滋养五脏。

    注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

    虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》：

    [配料] 冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

    [做法] 老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。（也可用气锅蒸）

    [功效] 补虚益精，滋阴助阳。

    本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。

    注：外感未清者不宜食用。

    番茄砂糖藕：

    [配料] 番茄2个、藕1节、沙糖适量。

    [作法] 番茄去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。

    [功效] 健脾开胃，生精止渴。