薄脆的营养价值

    薄脆，北京传统风味小吃。薄脆，故名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。

　  薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物。