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学做家常菜:鸽子汤的家常做法

2012/11/28 14:25:00 来源:网友

鸽子汤


    主料:乳鸽

    辅料:枣(干) 枸杞子 茶树菇 党参 淮山药 黄芪 桂圆

    1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核(红枣核燥热)

    2.党参,淮山,北芪(黄芪)用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半

    3.茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段

    4.鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)

    5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满

    6.放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时

    7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)

    营养功效

      从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝这汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你冬天也美美的。


责任编辑:Techoo-6
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