富含叶酸的食物

    含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。

　　什么食物含叶酸

　　绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;

　　新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;

　　动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等;

　　豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

　　谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

　　常见食物含叶酸量列表(每100克可食部分)

　　◇猪肝：含425.1微克

　　◇黄豆：含181.1微克

　　◇奶白菜：含116.8微克

　　◇豌豆苗：含99.5微克

　　◇油菜：含103.9微克

　　◇鸡腿菇(干)含351.8微克

　　◇榴莲：含116.9微克

　　◇鸡蛋(红皮)：含70.7微克