食品微生物学检验 志贺氏菌检验

     GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验

　     中文学名：志贺氏菌属

 　　拉丁学名：(ShigellaCastellani and Chalmers,1919) 

　  模式种：痢疾志贺氏菌(Shigella dysenteriae)。

 　　志贺氏菌属（Shigella）是一类革兰氏阴性杆菌，是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌，通称痢疾杆菌。

      本标准规定了食品中志贺氏菌的检验。

     本标准适用于食品中志贺氏菌的检验。

     本标准于2012年7月17日代替GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验。