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宝宝补钙辅食制作推荐

2012/12/10 12:00:00 来源:食品科技网

  在养育宝宝的过程中,可能所有的家长都听说过要给孩子补充鱼肝油和钙片,而对儿童保健医生来说,给婴幼儿补充维生素D和钙也早已被列入工作常规,由此可见,维生素D和钙对儿童健康成长之重要。

  钙占人体总重量的1.5%~2%,其中99%组成骨骼和牙齿,其余1%存在于体液和细胞组织中。血液中的离子钙起着调节神经肌肉兴奋性的作用,也可促进血液凝固及腺体分泌。钙是多种酶的激活剂,同时还可调节心脏机能,调节血压,参与免疫反应,维持细胞内外的电解质平衡,对维持生命起着重要的作用。如果把骨骼比作支撑楼房的钢筋,那么钙就相当于组成钢筋的材料,可见钙之重要。

宝宝

给宝宝补钙的原则

  即缺多少补多少。针对每个年龄组不同的需要量,通过膳食调查计算出每日实际摄入量,二者之差为应补充的量。针对不同情况的宝宝,具体应遵循下列建议:

      6个月纯母乳喂养的宝宝:只要母亲孕期注意补钙,无缺钙表现,就可以不急于给宝宝补钙。因为母乳含的钙最有利于孩子吸收,额外加钙则有可能破坏钙、磷比例反而影响母乳钙的吸收。

       配方奶喂养的宝宝:应计算每日奶量中的总钙量,如已达到供给量标准也无需再加药物。配方奶在儿童的不同年龄段都根据生理需要作了许多不同的配方,对婴幼儿奶粉钙的强化是其中很重要的一部分。所以只要宝宝能按推荐量摄入足够的奶,一般不会缺钙。

      母乳不足而采用混合喂养的宝宝或从小喂一般奶粉甚至代乳粉的宝宝:有必要按常规补充维生素D和钙剂。常规规定孩子出生15天起每日补充鱼肝油和钙。一般维生素D400IU、钙200mg即可。鱼肝油可用VitA:VitD=3:1的鱼肝油。每日5滴,或胶囊装的VitD制剂(500IU或600IU)1~2日1粒;钙制剂品种繁多,建议你选含糖少,含钙量高,无污染的品种。

  实际上,各种钙剂的吸收率都差不多,所以不要轻信某些高吸收率的钙剂的宣传。切忌药物、保健品、强化食品一起上,造成重复补钙和维生素D,最终可能导致宝宝VitD中毒、影响铁锌的吸收、造成贫血和生长缓慢的恶果。

食补胜于药补

  食补胜于药补是近年的一种新提法,这对铺天盖地而来的钙广告是一种挑战。

  在给宝宝制作辅食时,有意选择含钙量高的食物,靠合理膳食来给宝宝补钙应该说是最聪明的作法。

虾皮鸡蛋羹

  原料:鸡蛋1个、虾皮适量。

  做法:

  1. 虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。

  2. 鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。

  3. 放入虾皮后,隔水小火蒸熟。

  营养盘点 :鸡蛋的营养全面、丰富,但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用,所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

蔬菜鱼肉粥

    [原料]:

    鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗

   [制法]:

    (1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
 
    (2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

    (3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
 
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。

宝宝

鱼粥

     [原料]:

     大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。

     [做法]:

     米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。

虾皮油菜

  原料:油菜30克、虾皮适量。

  做法:

  1. 油菜洗净后,放入沸水中焯熟,捞出剁碎。

  2. 虾皮洗净稍浸泡后,捞出剁碎。

  3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。

  营养盘点 :油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜,并能补充虾皮中维生素的缺乏,使营养更全面。


责任编辑:Techoo-6
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