大豆二级油加工工艺

    毛豆油-→过滤除杂-→水化脱胶-→脱水（或脱溶）-→二级豆油

    主要工艺参数：

    水化脱胶：调整毛油初温70℃，加入同温度（或较高温度）热水，油脂胶质含量与热水重量比为1∶3.5,快速（60-70rpm）搅拌30min左右，当磷脂胶粒开始聚集，应降低搅拌速度，并升温到80℃左右，静置3-8h,分离。

    脱水：于90℃下真空脱水。

    产品所用的标准：

    GB352-1986 大豆 GB/T 8611-1988 油脂业用大豆

    关键设备：

    油脂加工机械

    沉渣过滤设备 水化脱胶设备 脱溶设备