莼菜的吃法

    食用方法：莼菜可凉拌，或与冰糖炖服，或煮烫。因莼菜性寒、滑，脾胃虚寒者不宜多食。

    菜肴介绍：

    西湖莼菜汤：

    材料

    X级莼菜（275克）一包，适量的葱花。

    做法

    1． 打开莼菜包，把莼菜冲水洗净备用。

    2． 在碗里放入适量的盐、葱花、味精、胡椒粉、食油备用。

    3． 锅内放入适量的水烧煮，水开后倒莼菜煮。

    4． 煮开后将莼菜及汤一起冲入碗内即可。