冬季喝海带汤有什么好处？

　　海带汤的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。在寒冷的冬天，海带还有御寒的作用。

　　从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

　　另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

　　此外，海带含碘丰富，而碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘240毫克。

    排骨海带汤做法

    排骨软烂，汤鲜味醇，营养丰富

    材料

    主料：猪排骨(大排)500克，

    辅料：海带(鲜)300克，

    调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

    做法

    1.排骨剁成3厘米长的段；
 
    2.海带切菱形片；

    3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

    4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

    5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

    6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。