黑豆豆浆的做法及营养功效

　　黑豆豆浆一般是用黑豆与黄豆一起制作而成的，这种豆浆的营养比单纯的黄豆豆浆更为全面，而且味道更好喝，醇香可口。下面开始介绍黑豆豆浆的做法，朋友们不妨做来喝喝看——

　　材料：黄豆1杯、黑豆1杯、清水适量。

　　做法：黄豆与黑豆洗净，一起放入容器中；加水浸泡过夜；第二天早晨，将泡好的豆子滤去水，放入豆浆机；加水至高水位线处；豆浆机通电，按下全豆豆浆按钮；十几分钟后，豆浆煮好；用配套的滤网过滤豆渣；过滤的过程中，不断用汤勺搅拌，充分将豆渣滤干即可。

　　制作要领：虽然豆浆机支持干豆做豆浆的功能，但有时间最好提前浸泡豆子，湿豆的出品更加润滑；打好的豆浆最好用滤网细致过滤，有豆渣的话会影响口感，豆渣可以留做他用。

　　提醒：虽然黑豆对健康有诸多好处，但不宜多吃，尤其是肠胃不好的人，会出现胀气。

    黑豆豆浆的营养功效

　　因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

　　黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。

　　喝黑豆浆的好处

　　1、黑豆浆可以美容养颜

　　黑豆富含花青素以及维生素E，这些都可以养颜抗拒衰老。 

　　2、常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏方面的疾病有好处。

　　3、黑豆浆促进排卵，对备孕有好处

　　由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚，从而有利于早日怀上宝宝。

　　4、黑豆豆浆的营养价值也很高，它除了拥有大部分黄豆的营养素外，还含有铬，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。

　　5、高血压病人常喝黑豆浆有好处

　 黑豆的营养价值和功效：研究发现黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

　　6、 喝黑豆浆可以减肥

　　做法：采用黑豆60克，清水500毫升为原料，首先将黑豆洗净后用清水浸泡隔夜，再将浸泡的水倒掉，再将黑豆放入果汁机里搅碎，最后用过滤袋将豆渣滤出，豆浆再加热烧开即可。黑豆浆减肥还有一条原因就是黑豆浆本身就有利尿的功效，可以加快新陈代谢。