外国人年夜饭吃什么？（2）

　　波兰：吃青菜

　　波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。

　　巴拉圭：不食烟火

　　南美洲的巴拉圭人将年终最后5天定为“冷食日”。这5天，上自国家元首，下至庶民百姓，都不动烟火，只吃冷食。新年零时钟声响后，才能开始点火烹煮佳肴，大摆宴席欢度新年。

　　新加坡

　　全家捞鱼生

　　盼风生水起

　　和中国一样，东南亚的大部分国家都庆祝农历新年。新加坡人过农历新年时，家人团聚在一起后晚餐的头一道菜通常都是“鱼生”，“鱼生”是由生鱼片切片和蔬菜丝搭配而成的，再调和沙拉酱拌制而成，这道菜中的每一份原料都排列得庄重整齐。

　　农历新年的乐趣此时才刚刚开始，女主人拆开红颜色的幸运包，里面装着的不是钱，而是花生碎末和芝麻粒儿，她将它们撒到“鱼生”盘子里，全家人用筷子搅上几遍，一边抹着沙拉酱一边叫喊“捞起”，大家通常会喊上个7至8遍。大盆年糕也是年夜饭中最受欢迎的一道菜品。油炸糯米和红糖做成的甜年糕中包含着当地人祈福生活甜蜜和鸿运高升的愿望。

　　菲律宾

　　举家齐动手

　　一起做鸡饭

　　菲律宾的年夜饭是所有人家都要“举家齐动手，一起做鸡饭”。菲律宾民众素喜食鸡，最有趣的是，能夹得雄鸡头者，谓之“独占鳌头，报晓人家”；得母鸡头者，则意味着“多子多鸡(吉)”；即使是夹得鸡肋者，也会称之为“食之有味”；夹得鸡蛋者为“圆圆满满”。

　　德国

　　豆类象征财富

　　家家争相吃豆

　　德国人把豆类当做是财富的象征，他们的年夜饭中通常会搭配扁豆汤、豌豆等豆制品，以期待来年能有好运。鲱鱼和螃蟹也是德国人年夜饭中经典的美食，他们还相信在口袋里装一些鱼鳞就会在来年交上好运。当然，香肠、马铃薯及德国啤酒和葡萄酒都是德国人庆祝新年必不可少的，奶油也是人人用餐必备的调料。

　　新年不吃龙虾 拒走回头路

　　趣闻

　　新年不吃龙虾 拒走回头路

　　各国民众在新旧年份交替之际，无论是公历新年还是传统的新年，都盼望新年新气象。人们在阖家团圆的时候，总是喜欢和亲朋好友分享美食，同时也有祈福的意思。德国人新年夜时要在自己餐盘里，把每样食品都留一点，表示要留给下一年吃。菲律宾人讲究在除夕夜，餐桌上必须有丰盛的食物，以保证家人来年不会饿肚子。

　　在西方人的餐桌上，也有好运食品的说法。例如他们认为吃葡萄、鱼、豆类和甜点心等，会带来好运气和健康身体，说法都很有趣。

　　与此同时，他们在新年时也避免食用一些食物。比如他们在新年的时候不吃龙虾。虽然平时龙虾被认为是很好的食物，但是因为龙虾喜欢倒着游动，而谁也不愿意新年走回头路，所以龙虾注定被摒弃在年夜饭之外。和我国不同的是，很多西方国家的人新年不吃鸡，因为鸡总是向身后刨土，他们认为这个行为很容易把过去的事情翻出来，如果是憾事或是坏事，那么在新的一年里，大家是不想看到的。还有他们也不喜欢吃其他有翅膀的禽类，免得好运会飞走。

　　马达加斯加：忌吃肉

　　在马达加斯加，新年以前7天时间内不准吃肉，要到除夕晚餐，方可吃些禽类。元旦这天，夫妇要向双方父母赠鸡尾，表示尊敬;向兄弟姐妹赠送鸡腿，表示关心和友谊。

　　越南：禁止喝汤

　　越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。