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正山小种红茶的储荐方法

2013/1/19 18:14:00 来源:网友

    不同的茶叶有不同的储存方法,正山小种红茶怎么保存呢?很多人曾经这么问,下面买买茶小编替大家详细讲解正山小种的保存技巧。
  
    一、常见的日常保存方法主要有以下几种:
  
    1、陶瓷罐的储存技巧
  
    将正山小种装入附有双层盖的陶瓷罐内,最好装得满满的不留空隙,最大程度保持罐内空气稀少。随后将盖子拧紧,然后用胶带粘好缝隙,把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好,注意避免阳光直射。
  
    2、正山小种冰箱冷藏保存法
  
    将茶叶放到干燥、密封的容器内,放到冰箱之内冷藏即可,为了防潮或者防止气味散发,最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜,能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。冰箱内的温度不要过低,一般设置在5-8℃最为适宜。


正山小种红茶
  
    二、正山小种的保存注意事项
  
    茶叶的保存对周围环境也是有一定要求的,根据正山小种的特性以及特征选择适合的存放环境,这才是最重要的。
  
    1、选择适合正山小种的温度
  
    对于发酵茶来说,高温容易导致茶叶加速氧化,品质也较容易产生变化。据实验证明,在0摄氏度的时候,能有效抑制茶叶的陈化,所以在家庭中可以存放在冰箱中。
  
    2、控制适合正山小种的湿度
  
    由于正山小种在本身水分高于百分之五的情况下,茶叶更加容易变质,由于正山小种茶叶也疏松多孔容易吸收潮气,这就对周围的环境要求非常高了。贮存环境要保证一定的干燥度,可以选用锡筒、玻璃罐或者陶瓷罐,能够有效保证潮气。
  
    3、保证正山小种茶罐内空气稀少
  
    茶叶内的很多物质比如多酚类、色素类、维生素类遇到空气特别容易氧化,所以在储存的环境中要尽可能的隔离空气,最好是抽成真空状态。如果没有真空的装置可以将正山小种填满茶叶罐,也能在一定程度减少空气含量。
  
    4、保证周围环境阴凉干燥
  
    正山小种茶叶罐应该避免阳光直射,强烈的阳光有助于加速茶叶的氧化,改变茶叶中的化学物质,使得茶叶变质。所以,将盛放正山小种的容器放在阴凉干燥的地方,能够贮存更长时间。
  
    只要遵循以上几点,将正山小种进行密封存储,放在阴凉干燥避光的环境中,就能最大程度保存正山小种的本质,保存几年都不成问题,存放的时间越长,正山小种的松烟香就会随之减弱,变成甘甜的果香。



责任编辑:Techoo-6
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