金枪鱼怎么做？金枪鱼的做法大全

　　如何烹饪金枪鱼？

　　金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为"大脂肉"。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金枪鱼亦十分可口。

　　金枪鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金枪鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。

　　金枪鱼的做法大全

　　1、海鲜刺身

　　原料：新鲜的加吉鱼，三文鱼，金枪鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，绿芥末，日本酱油。

　　做法：

　　1.把白萝卜切成丝，并把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。

　　2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。

　　2、金枪鱼寿司

　　原料：糯米，紫菜卷，金枪鱼肉各适量，盐，糖，寿司醋，青芥各适量。

　　做法：

　　1.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。

　　2.金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。

　　3.将角片盖在寿司上即可。

　　3、金枪鱼米饭沙拉

　　原料：粳米饭(蒸)250克，金枪鱼 50克，生菜(花叶)20克，洋葱 15克，白萝卜 20克，番茄 半个，鸡蛋 2个，柠檬 半个，番茄酱

10克，沙拉酱 10克，芥末酱 10克。

　　做法：

　　1.将洋葱切成小粒，与米饭和金枪鱼碎混合。

　　2.挤入柠檬汁沙拉酱、芥末酱，番茄按自己喜欢的口味混合(1:1:1)。

　　3.将酱料倒入米饭中，西红柿和小红萝卜切片，生菜撕成片，鸡蛋切薄片放入，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

　　金枪鱼吐司盏

　　材料：雄鸡标橄榄油浸金枪鱼，土司片，西兰花，胡萝卜，玉米粒，马苏里拉奶酪

　　做法

　　1、西兰花掰成小朵，洗净，胡萝卜切成小块

　　2、把西兰花，玉米粒，胡萝卜放开水里焯熟。捞出沥干水份同雄鸡标金枪鱼拌匀

　　3、土司去掉四边，蛋挞模子刷油，土司片放进去压实四周，烤箱180度，烤5分钟定型

　　4、烤好的吐司盏里面，放入第二步拌好的材料，表面撒上马苏里拉奶酪，继续入炉烤5分钟即可。

　　小啰嗦：

　　放土司片的模具要涂油，不然不好取出

　　金枪鱼三明治

　　原材料和调味料:切片吐司4片、金枪鱼罐头、鸡蛋2只、生菜随意、西红柿半个、沙拉酱随意。

　　做法

　　1：西红柿横切半厘米的片，鸡蛋煮熟去壳后也横切为片。

　　2：金枪鱼沥掉油脂入小碗中，与沙拉酱拌匀。

　　3：将吐司的四边切掉。

　　4：取一片吐司，铺上金枪鱼。

　　5：再依次铺上洗净的生菜，西红柿片和鸡蛋片。

　　6：盖上一片吐司，再依次铺上处理好的食材，再盖上一片吐司，用刀沿对角线对切为三角形即可。