红糖年糕

红糖年糕是海南人过年时才能吃到的食品，如今在海南各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。此年糕蒸好之后，放几天都不会坏，且象煎鱼一样把年糕煎得两面焦黄了，特好吃。来自内地的您一定要尝上一块，因为现在内地很难吃红糖了。

特点：香甜软糯，红糖味道浓郁。

红糖年糕的做法

材料（6寸）：

糯米粉300g，红糖1杯半（我是用的那种块状红糖，用小刀刮成小块来用的），水1杯。

这里用的杯子就是240ml的量杯。

做法：

1、 将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

2、 将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

3、 6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

5、 拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。