食品科技网-知识资料内容
【起居篇】
早睡早起去“春困”
春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是民间常说的“春困”。专家称，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。
“春雷响，万物长”。专家称，春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，在春光中舒展四肢，呼吸新鲜空气，舒展阳气，以顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，同时增强体质，提高人体的抗病能力，保持身体健康。
1.在睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡；
2.稍微活动一下身体，有利于身体的舒展和放松；
3.睡前洗脸、洗脚，按摩面部和搓脚心。可推动血气运行，温补脏腑，安神宁心，消除一天的疲劳，利于入睡。
【食补篇】
多吃清淡食物适当进补
提醒一：提高人体免疫功能
由于惊蛰后的天气明显变暖，不但各种动物开始活动，微生物（包括能引起疾病的细菌、病毒）也开始生长繁殖，所以人们需要进行饮食调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。
惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。
维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝（圆白菜）、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。
惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。
一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。
或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。综合
提醒二：多吃小米和黄豆芽
惊蛰养生的重点，也是人们最重视的，就是食补。
对此，卢秉久指出，惊蛰养生的食物选择特别重要，应该放在能够激发人体阳气的食物上。
比如谷类，性平偏温，具有生发阳气的作用；另外，还有黄豆芽，因黄豆性平，属于中性，可是生芽以后就变成温性。
注意事项：阳盛、阴虚人群不适合此法
对于阳盛、阴虚人群来说，平时总是以燥热、汗多、脾气大、心烦意乱为主，这类人群不适合这个补法，因为反而会起到火上浇油的作用。
多吃阳性食物，对于阳虚，也就是手脚容易凉，比较容易受寒的人群适用。
