惊蛰过后要食补养阳

　惊蛰是二十四节气之一，一般在每年3月4~7日。惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。中医认为，惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

　　惊蛰节气吃个梨

　　惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。

　　专家支招

　　榨汁食梨法：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。

　　蒸梨食用法：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。

煮水食梨法：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。

　　惊蛰过后不必大补

　　很多人从冬天开始一直坚持进补，山东省中医院血液科主任唐由君教授提醒，惊蛰过后，鹿茸、人参等大补的食物最好不要再吃了。祖国医学认为，春季养生当需食补，但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补、柔补的饮食原则，以免适得其反。他还专门提到，一些长期服用阿胶的女性，可以食用阿胶枣、阿胶膏、阿胶粥等阿胶制品，也能起到补血、补气的作用。

　　中医有春宜养肝之说，时令保健也应以养肝护肝为先。春季阳气生发，保肝原则上应以清淡平和、营养均衡为宜。可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等；吃一些酸的、性味甘甜的食物菜肴，如乌梅、百合、阿胶、决明子、菊花等养阴清肝的食物，避免油腻、油炸食物，以免加重肝脏和胃肠的负担。

　　棉衣不能急于收藏

　　《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点：早睡早起，睡前用热水泡脚，并按摩足底涌泉穴，可促进睡眠。晨起可站在阳台或窗前，充分舒展身体，微睁双眼，凝视屋顶，然后双眼微闭，将双手搓热，捂在双眼上片刻，反复21次，可以保养眼睛，防止春天眼睛干涩。白天多到户外晒太阳进行日光浴，可以养人体之阳气。

　　惊蛰前后天气开始转暖，但北方仍干燥多风。有谚语说“惊蛰刮北风，从头另过冬”。可见初春乍暖还寒，气温忽高忽低，有时突如其来的冷空气还是很强的，而且早晚与中午温差很大，因而“春捂”很重要，不宜过早脱去冬衣，以防着凉感冒。

　　专家提醒

　　现代流行病学调查也证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。