位置:首页 > 知识资料 > 健康生活 > 饮食指南 > 食谱大全 > 正文

三月养生食谱大推荐

2013/3/11 13:11:00 来源:网友

  冬去春来,万物复苏,春天是一个生长的季节,又是一年的开始季节,俗话说:一年之计在于春,新春伊始也要注意养生保健,中医表示,春季肝旺伤脾胃,因此在春季养肝同时别忘记滋养脾胃,中医讲究,顺时而养,也是就养生要根据季节的变化,从饮食、起居方面要做改变。春季养肝护脾胃都应该做些什么?


葱

  春季养肝饮食减酸增甘

  在饮食上,春天饮食应遵从《黄帝内经》里说的“春夏养阳”的原则,适当多吃些温补阳气的食物。李时珍在《本草纲目》中说:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜,可起到补人体阳气,增强肝和脾胃功能的作用。此外,日常我们餐桌上常见的“葱”一身都是药,其叶能利五脏,消水肿;葱白可通阳发汗、解毒消肿;葱汁可解毒,活血止痛;葱根能治痔疮及便血。


山药

  春季饮食要根据个人体质进行选择,普通健康人群不主张大量的进补。身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。对于健康人群而言,春季饮食要注意清淡,不要过度食用干燥、辛辣的食物。同时,因为此时阳气上升容易伤阴,因此要特别注重养阴,可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。对于“吃肝补肝”的说法,中医专家表示,可以适量吃一些猪肝,但一定要保证饮食卫生。

猪肝汤

  养肝食谱推荐:番茄猪肝瘦肉汤

  功效:猪肝功能补肝,养血,明目,瘦肉功能补肌润燥,番茄功能止渴生津,健脾消食,清热,降低血压,薯仔补气,健脾。

  主料:番茄250克,甘薯150克,猪肝100克,猪肉(瘦)100克。

  调料:姜3克,酱油5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,醋5克。

粥

  春季养脾养胃多喝粥

  祖国医学还认为:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢,故春季饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,应多食用蔬菜以及山野菜等。


责任编辑:Techoo-6
 推荐阅读

电脑版

食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.