枸杞甘草保健酒的研制

在白酒基础上，采用枸杞、甘草为功能保健原料，经过精细加工及对各项理化指标的严格控制，通过多次调配并采用L9(33)正交试验确定最佳配方：枸杞浓缩汁3%、甘草浓缩汁6%、原料白酒40%、柠檬酸1.5%。开发一种酒精含量为3 8 °的安全营养保健酒。本品酒香醇正、营养丰富，饮后令人神清气爽、明目祛火、生津止咳，特别适合老年人群食用。（请下载附件）