保健酸奶的开发及其综合加工技术

在众多酸奶类型中， 尤以保健酸奶与风味酸奶引起人们的关注， 市场潜力大。本文重点介绍保健酸奶的开发及其主要加工技术， 旨在研究推广其规模化生产。（请下载附件）