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婴儿如何挑选适合的配方奶粉

2013/3/29 9:44:00 来源:食品科技网

奶粉是婴幼儿必须的食物之一,那么好奶粉的标准是什么呢?爸爸妈妈要如何为孩子挑选好的奶粉呢?

奶粉


配方奶粉又称母乳化奶粉,它是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分,甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足,是婴儿健康成长所必需的,因此,给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法。但是任何配方奶也无法与母乳相媲美。

蛋白质:母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%,a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度,减少蛋白质总量,从而有效减轻肾脏负担。

DHA和AA:奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸,又称脑黄金;AA具体成份是指花生四烯酸。

DHA、AA属多元不饱和脂肪酸,对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。

维生素A、D、铁、锌、钙磷比例2:1,同时添加维生素D,促进钙的吸收但配方奶粉中并非添加元素越多就越好。  

核苷酸:吃母乳的婴儿抵抗力好,是因为母乳中含有重要的物质——核苷酸。

亚油酸、亚麻酸:喝母乳的宝宝聪明活泼,是因为宝宝合成了足够的DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸,就可以在体内根据宝宝的需要,自然合成DHA和AA,让宝宝脑部发育更好。

不含棕榈油:一般来说,吃母乳的孩子大便稀糊,不是很干硬。最近科学研究发现,影响宝宝钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合,形成了钙皂,证明了不含棕榈油的配方奶粉钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。

婴儿

婴儿配方奶粉的分类

普通婴儿配方奶

以牛乳为基础之婴儿配方奶,适用于一般的婴儿。市售婴儿配方奶粉成份大多可符合宝宝需要,但仍有些成份比例不相同。并且按月龄分为不同阶段。可月龄来选择。当发现所食用的婴儿配方奶粉与宝宝的体质不合时,应立即停止原配方,改用其它品牌配方。

早产儿配方奶

早产儿因未足月出生,消化系统发育更差,此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方,待早产儿的体重发育至正常才可更换成婴儿配方奶粉,主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物、以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。

不含乳糖婴儿配方奶

又称为黄豆配方奶粉。此配方不含乳糖,乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。 宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉,直接换成此种配方,待腹泻改善后,若欲换回原奶粉时,仍需以渐进式进行换奶。

水解蛋白配方奶粉

此配方又称为医泻奶粉,其提供的营养可完全符合宝宝的需求,只是营养成份已经事先水解过,食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收,多使用在急性或长期慢性拉肚子,肠道酵素黏膜层受损,多种消化酵素缺乏之宝宝,或短肠症宝宝等。

如何选择好奶粉

选择最接近母乳成分和口味的奶粉最好。

宝宝

奶粉的品质严格把关。

天然纯净的牧场、水源,优质的奶牛是决定产出高品质奶粉的关键。遵循严格的、领先的工艺标准和管控标准才能确保奶粉成品的质量。

挑选好奶粉的方式。

看一看:均匀的质地,颗粒适中,松散,色泽均一,呈乳黄色或浅黄色,有光泽;闻一闻:气味自然,无添加香精;捻一捻:颗粒均匀、细腻;冲一冲:冲调时能较快溶解,冲调后奶液成均一乳白色,杯壁上没有沉淀物;尝一尝:口感清淡、自然,不含香精蔗糖等,更接近母乳香。

挑选渗透压值合适的奶粉。

除了营养成分表外,还需注意配方奶粉的渗透压值。渗透压是指水里头含有的分子数量越高渗透压高。渗透压制过高或过低都会对宝宝造成不好的影响。

注意事项

挑选奶粉不在营养多少,而在于是否适合宝宝的生理条件,当然类母乳的奶粉是最好的。

选择奶源地纯净可靠,工艺严格的奶粉。

选择看起来色泽均匀,颗粒细腻,闻起来,尝起来味道清淡,接近母乳的奶粉。

选择在成分上无蔗糖、香精等添加的奶粉。

选择接近母乳的较低磷、钠、渗透压制的配方奶粉。


责任编辑:Techoo-6
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