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减肥吃什么好,家常菜也能减肥

2013/4/3 9:59:00 来源:食品科技网

天气渐渐炎热还在为身上的肥肉烦恼么,小编推荐五大减肥家常菜,让你满足味蕾的同时,消除身上的脂肪:

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

苦瓜具有减肥的作用。凉瓜含有清脂素,当进入人体后,清脂素会作用在小肠上。通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收。从而加速体内小分子营养的吸收,但又不参与人体代谢。

苦瓜炒蛋的做法:

1、将苦瓜切成薄片,用盐揉抓片刻,然后用手挤掉苦瓜水。

2、锅里加入是少量的油,倒入一点点料酒赞一下。然后倒入苦瓜炒一下,加入一点糖,炒到八成熟的时候装碟。

3、鸡蛋打成鸡蛋液,锅里加入油,略炒鸡蛋。然后加入苦瓜,和鸡蛋一起翻炒几下即可。

清蒸羊肉

  清蒸羊肉

  减肥原理:羊肉是进补的最佳食物。羊肉性温热,补气滋阴。羊肉可以暖身,同时羊肉含有一种类似“燃脂素”的营养成分,它是转运脂肪酸进入线粒体的载体。而脂肪酸必须在线粒体内才可以燃烧。因此多吃羊肉有助于燃烧脂肪。

  清蒸羊肉的做法:

  1、瘦羊肉750克切成3大块,洗干净后放入沸水锅里煮一下,然后捞出洗干净。

  2、羊肉再次放入沸水中,加入葱、姜、大茴香、花椒,煮熟。

  3、将羊肉捞出,放凉,去除浮沫,切成薄片,然后点入碗底在上面放入少量葱、姜,加入鸡汤上笼蒸15分钟。

  4、去除葱、姜、汤沥入锅里,肉扣入汤盘,再将原汤加适量精盐和味精调匀,加入麻油即可食用。

 杂菌汤面

     杂菌汤面

  减肥原理:除了吸脂的菌菇类食材,昆布与海带一类的海藻食物,富含钙质、铁质、钾、亚铅等矿物质,帮你补充饮食不当时出现的营养失衡,其中碘还是活化基础代谢,预防肥胖的物质。另外,膳食纤维丰富,不但让你充分饱腹,其促进肠道蠕动能力的功效更不是盖的!加上低卡健康,是你减肥食材的不二选择!

  材料(2人份):挂面(干)160克、洋葱150克、水600毫升、丛生口蘑适量、香菇4朵、昆布粉1茶匙、料酒80毫升、生抽30毫升、盐少许、裙带菜4克、昆布丝10克、辣椒粉少许。

  1、将洋葱切丝,香菇和丛生口蘑切片。

  2、在锅中倒入水、香菇、丛生口蘑、洋葱和昆布粉,煮沸后加入料酒、盐、生抽调味,并将火慢慢关小。

  3、用另一个锅,将挂面煮熟,水煮沸后,捞起倒入之前煮好的汤汁中,加入裙带菜煮熟。

  4、将汤面移至碗中,在面上铺上昆布丝,最后根据个人口味撒点辣椒粉。

梅酱鲜蔬沙拉

     梅酱鲜蔬沙拉

  减肥原理:绿叶蔬菜中的叶绿素,对于解酒有不错的功效,同时净化血液。而生吃蔬菜能吸收大量食物酵素,帮助体内的消化,有效成分牢牢锁住,活化新陈代谢。此款沙拉中的酱汁是用陈醋和梅干制成,柠檬酸能加速新陈代谢,重整肠胃,消除疲劳。撒上少量芝麻,帮助肝脏分解脂肪,令其燃烧得更快更高效。

  材料(2人份):梅干2颗、陈醋2勺、蔬菜适量、紫甘蓝(紫色包心菜)适量、洋葱半个、白芝麻2勺。

  1、将梅干去核,果肉彻底切碎后,放到碗中,倒入陈醋充分搅拌做成酱汁。

  2、根据个人喜好选择蔬菜,洗净后,与紫甘蓝一同切丝;洋葱也同样切丝,并放入水中放置一段时间。

  3、将蔬菜放入碗中,加入自制梅酱充分搅拌,最后撒上白芝麻即可。

雪锅豆腐

     雪锅豆腐

  减肥原理:萝卜是减肥的好食材,富含消化酵素淀粉酶,能帮你充分分解饮食中摄入的淀粉质,另外,其他酵素含量也十分丰富,天然又健康,帮你重整肠胃,溶解体内多余的脂肪。

  材料(2人份):萝卜半根、豆腐1块、水100毫升、昆布粉半茶匙、盐少许、紫菜碎少许。

  1、将萝卜去皮洗净后,用烹调工具磨成萝卜蓉。

  2、在锅中放入水、昆布粉和萝卜蓉,盖上盖子用小火煮一下。

  3、待锅中的萝卜蓉慢慢沸腾起来后,将豆腐切成4小块,小心地放入萝卜蓉中,再一次盖上盖子,熬煮3分钟。

  4、然后打开盖子,在锅中撒上少量的盐,小心地用勺子稍稍搅拌即可。


责任编辑:Techoo-6
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