鸡蛋壳上沾粪便如何处理

专家建议，近期最好购买市场上经过清洗的鸡蛋。无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触蛋壳之后都要洗手，然后才能接触其他食物；剥下的蛋壳不能放在橱柜操作台上，要立刻丢进垃圾桶。另外，建议冰箱中，鸡蛋需单独存放，避免交叉感染。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红也在其微博上称，“活禽可能传播病毒，已经检疫并肢解过的无需害怕。鸡蛋以选择经过表面消毒的清洁蛋为妥。回家之后、入厨之前认真洗手，生熟食物分开存放，接触过生肉生鱼生蛋之后洗手、刷水池，才是更重要的厨房卫生习惯。”