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教你几道春季特色时令菜(3)

2013/4/9 14:01:00 来源:网友

炝炒花生苗

炝炒花生苗

材料:花生苗200克、酱肉50克、香肠50克、盐2克、鸡精2克

做法:

1.花生苗择去根和头,留下中间白色的茎,茎的口感比较脆。用水清洗,切成小段。

2.酱肉和香肠切成片。

3.将花生苗放入沸水中焯一下。

4.锅里倒入油,放入酱肉和香肠片翻炒,再放入花生苗,加入盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅。

饮食小贴士

花生仁蛋白质含量高达30%,脂肪40%,还含有多种维生素。花生发芽后,蛋白质分解为氨基酸,脂肪含量降低,维生素含量增加,更容易被人体吸收。


责任编辑:Techoo-6
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