月饼与QS认证

现在消费者大多在购买食品的时候会看一眼，包装上有无QS标志，有标志自然就有一些放心了，没有QS标注，大多不是太敢买，除非是需要买小商小贩的东西。现在中秋节马上要到了，很多市民也希望能吃上干净，卫生的月饼，那通常判断的依据要么是品牌，要么就看QS标志了，大品牌的通常都是通过QS认证的，所以买的放心，小品牌不知名，没底，就要看企业是否通过QS认证了。

但这种方法，慢慢也不适应了，为什么呢？因为经常有消费者反映，我买的某某大酒店的月饼，这个大酒店还是五星级的，结果月饼包装上没有QS标志的？难道是酒店生产时忘记打标示了吗，还是酒店根本就没有通过QS认证呢？

经过记者的多方探究，终于发现其中的奥妙。忘记打标示，这种错误在一些管理比较有序，甚至是以管理为名的大酒店来说是很少的，即使犯了，也会立马纠正。那就是另一种情况了，酒店根本就没有通过QS认证。那市民就纳闷了，这么规范的企业为什么还不遵守相关的法律法规呢，不怕别人查吗？

前方记者为你一一解开，原来酒店有其特殊性，特殊性就在于，其本身是一个餐饮服务企业，这个就可以打擦边球了，酒店把月饼当做是其厨房做出的食品，在酒店销售，这样就不需要办理QS认证了，只要其不再商场等酒店以外的地方销售流通，你就不能说它是违法的。但有多少是在酒店买了当场吃的呢？酒店还是要靠包装，通过做订单，去销售月饼，一年都有几万甚至几十万的销量，其实酒店生产月饼的规模大多都超过了一般中小型食品企业，按理说更应该达到QS认证的要求，因为如此多的月饼销量，牵扯到相当多人的食品安全保障问题。但有酒店厨房做后盾，就可免于办理。当然如果酒店生产月饼所在地，搬出了酒店，那也就必须办理QS认证了。