大肥蘑菇又名双层环伞菌,属真菌门,蘑菇科,子实体大, 夏秋季于草原上散生到单生,可食用。分布于青海、河北、新疆等地区
中文学名:大肥蘑菇
拉丁学名:Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc.
中文别名:双层环伞菌
同物异名:
分类地位:伞菌目、蘑菇科、蘑菇属
形态特征:子实体大。菌盖直径6-20cm,初半球形,后扁半球形,顶部平或略下凹,白色。后变为暗黄色,淡粉灰色至深蛋壳色,中部色较深,边缘内卷,表皮超越菌褶,无鳞片。菌肉白色,厚,紧密,伤略变淡红色,至少幼期是这样,变色较慢。菌褶白色,后变粉红色到黑褐色,稠密,窄,离生,不等长。菌柄短,粗壮,长4.5-9cm,粗1.5-3.5cm,白色,内实,近圆柱形,菌环双层,白色,膜质,生菌柄中部。孢子印深褐色。孢子褐色,广椭圆形到近球形,光滑,6-7.5μm×5.5-6μm。褶缘囊体棒状,无色,透明,多,14-20μm×6-7μm。
生态习性:夏秋季于草原上散生到单生。
分布地区:青海、河北、新疆等地区。
经济用途:可食用。味鲜美,菌肉厚。味鲜,可人工栽培。以及利用菌丝体发酵培养。