滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种,原产于日本。因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名,自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
1、促进智力发育。
从口感山来看,滑子菇味道鲜美,营养丰富。附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,建议儿童可以适当的食用。
2、补充营养物质。
滑子菇多丛生,是呈黄褐色菌盖半圆型,上有一层粘液,菌柄短粗。属木材腐生菌,利用分解木材、枯草中获得营养,碳是滑子菇的重要养分及能量来源,滑子蘑是腐生类型的菌类。
3、减肥美容功效。
滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。滑子蘑属于低热量食物,可以防止发胖。
4、补充氨基酸。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素和人体需的氨基酸。
5、保护肝脏。
滑子菇可抑制肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的爱护作用。同时它还含有多种抗病毒成分,对于病毒性肝炎有食疗效果。
滑子菇的营养价值:
味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。
滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。、滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。