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“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。
相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。
营养素
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·热量 (619.35千卡)
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·硫胺素 (0.63毫克)
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·钠 (2159.16毫克)
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·钾 (622.65毫克)
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·蛋白质 (34.60克)
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·核黄素 (0.44毫克)
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·镁 (142.00毫克)
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·碘 (19.04微克)
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·脂肪 (10.33克)
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·尼克酸 (6.91毫克)
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·铁 (8.72毫克)
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·维生素B6 (0.05毫克)
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·碳水化合物 (107.12克)
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·维生素C (5.15毫克)
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·锌 (3.54毫克)
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·泛酸 (0.06毫克)
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·膳食纤维 (5.49克)
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·维生素E (4.40毫克)
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·硒 (19.33微克)
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·叶酸 (13.05微克)
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·维生素A (343.25微克)
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·钙 (142.45毫克)
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·铜 (0.83毫克)
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·维生素K (1.05微克)
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·胡萝卜素 (1018.00微克)
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·磷 (430.15毫克)
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·锰 (2.40毫克)
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·胆固醇 (90.00毫克)
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