儿童三餐营养如何搭配

三餐营养食谱推荐：

早餐 家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之。包子等主食，补充碳水化合物，保证脑的能量充足。

午餐 要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴。二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。

晚餐 建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。

复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。

补脑的偏方：

核桃 中国人向来认为核桃是补脑佳品，隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。

芝麻 芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。

黄豆 黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。　　菠菜 菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。

香蕉 香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。

补脑靓汤推荐：

东阿阿胶合桃生鱼汤

材料：东阿阿胶12克、合桃50克、生鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。

烹制：阿胶打碎；余各物洗净，生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许水。一起下瓦煲，加水2000毫升(约8碗量)，武炎滚沸后改文火煲约1小时，阿胶推入溶化，片刻，下盐便可。为3~4人量。

枸杞子玉竹煲鱼头

材料：枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售)，大鱼头半个，猪瘦肉100克，生姜4片。

烹制：药材稍浸泡，洗净；大鱼头去鳃，洗净，切块，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3~4人用。