米糠色拉油是油脂市场不可缺少的营养油脂， 又是食品工业专用油脂， 也是医疗保健用油。近年国内稻谷增产， 如果充分利用好米糠资源， 提取米糠色拉油， 满足市场需要， 将是一件好事。一般千吨米糠， 用现代生产技术， 可以获得100 多吨色拉油并有少量的糠蜡和固体脂。现对米糠色拉油加工技术做一简介。（请下载附件）
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