洋葱怎么吃？洋葱的做法大全（2）

七.啤酒洋葱鸡：

主料：鸡、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒

做法：

1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。

2.鸡半只。水烧开，将鸡肉焯熟。

3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。

4.把焯过水的鸡肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。

5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，就差不多啦。

八.炸洋葱沙拉：

主料：洋葱半个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油20克。

调味料：咖喱沙拉酱1份。

做法：1、洋葱去皮，洗净，切丝，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。

2、将生菜叶片洗净，切碎，芹菜去叶，洗净，切丁，均放入盘中备用。

3、锅中倒入1／3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋上咖喱沙拉酱，拌匀即可食用。

九.洋葱汤

主料：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2只

做法：1.将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。香菇切丁

2.将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味精和干贝素调味，即可。

附注：味精（鸡精）要最后放入，不然会产生酸味，影响菜的味道。

许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7％，明显低于非种植区的5.4％。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。