黄金糯米煎饼的家常做法

黄金糯米煎饼:

用料:

糯米150克，面粉250克，鸡蛋一个，火腿肠一条(重约40克)，葱、姜各适量；

做法：

一.准备工作:

1.糯米放入电饭锅内，加入适量的水煮熟成糯米饭，舀出晾凉;火腿肠切成小丁，葱切花，生姜切成末

二.和面:

　1.鸡蛋打入面粉中，用筷子将其稍稍搅拌，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

　　三.炒糯米饭:

1.热锅放油，下入姜末与火腿肠丁，稍炒几下

　　2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐，放入葱花，炒匀后舀出待用

　　四.做面饼啦:

　　1.饧好的面团揉搓成长条，分成小剂子，将小剂子稍稍揉圆

　　2.将揉圆的小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)

　　3.将炒好的糯米饭放在面皮上，将面皮对折包好，边缘捏紧，再将两个角捏在一起

4.平底锅内放油，放入面饼，小火将其煎至两面金黄即可.