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淡水鱼皮胶原蛋白提取工艺研究
2013/5/22 13:49:00 来源:网友
采用乙酸和柠檬酸两种酸作为提取剂, 实验结果如图6 和图7 所示。图6 表明, 4 种鱼皮在用乙酸和柠檬酸作为提取剂的条件下, 其胶原蛋白提取率差别很大。(请下载附件)
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