如何预防人体重金属超标

避免重金属的生活习惯

人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物。

（1）吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克；尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多；不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。

（2）吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。

（3）每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。

（4）市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，你可以认清标签，选择无铅皮蛋；吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

（5）少喝易拉罐饮料，改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康。

（6）尽量选择颜色清淡的素色餐具；尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面，与食物接触机会少的餐具；新买的陶瓷餐具，第一次使用前用开水煮5分钟，就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。

（7）在选购饮水机时，注意看看有无国家认证的“3C”标志；每隔三个月，清洗和检查一次饮水机的内胆。

（8）不要装软化水的装置，因为软水更容易溶解铜和铅，不要饮用水龙头里的水或拢来做饭；装一个过滤水的设备，或饮用纯净水、矿泉水。

（9）尽量避开车多的马路和有烟雾的环境。

（10）不用不锈钢餐具，不要用锡纸包食物，如果要用锡纸包，就先包一层不吸油的纸，再包锡纸。

（11）喝酒会使人体对铅和镉的吸收增加，因此要少喝酒。

（12）胃部不适时不要使用抗酸剂，抗酸剂大多含有铝盐。

（13）多吃含有有益矿物质的食物，比如种子和坚果，能阻碍人体对有害重金属的吸收。

（14）多吃纤维含量高的食物，如燕麦、芹菜等，可以吸附重金属，减少其在体内的吸收度。

（15）多吃绿叶蔬菜，这些绿叶蔬菜中含有大量的维生素C，能促进重金属的排出。

（16）芹菜中含有的丰富纤维，可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。

（17）绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。

（18）牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。

（19）多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

（20）吃东西不要太快，多咀嚼，可以刺激人体分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。

（21）火龙果中富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白，这种活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统将重金属排出体外，从而起到解毒作用。

（22）野生菌对重金属的积累比较多，要少食用。但如果是人工种殖的菌类，土壤是可以控制的，应该可以放心。