不同薄膜包装对茭白贮藏过程中品质变化的影响

不同薄膜包装对茭白贮藏过程中品质变化的影响

以带壳鲜茭白为试材，用低密度聚乙烯和复合薄膜进行包装处理，在(1±1)℃和90％～95％RH下贮藏40 d，分析茭白叶绿素、纤维素、木质素、嫩度、表皮色泽和维生素c等品质变化（请下载附件）