食品科技网-知识资料内容
近期天气炎热，气温逐渐攀升，人体也很容易出现“燥热”症状。如果没有维持良好的饮食和休息习惯，小心体内的火气越来越大。如果经常感觉口干舌燥、胃口不好，那就是时候去去体内的燥气了。
多吃能滋阴润肺的食物，就能起到很好的防燥作用，防止燥气伤肺伤津。喝粥能和胃健脾、养阴清燥，绝对是你的绝佳选择，就让我们来学习几款美味可口、还能滋阴防燥的润肺粥吧。
一、莲子百合粥
功效：滋阴润肺，养心宁神，百合能养阴解渴，清心润肺的功效，所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。莲子能除烦去燥、润肺止咳。
材料：莲子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、红枣10枚。
做法：
将莲子洗净，泡开、百合、粳米分别洗干净，与莲子、红枣一同放入锅内，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，快熟时加入冰糖，稍煮即成。
二、川贝雪梨粥
功效：润燥消风，清凉滋阴，养阴清热，还能帮助消化，治疗秋咳。雪梨能润肺解燥，醒酒降火，化痰止咳的功效。川贝能化痰宣肺气。
材料：川贝母12克 雪梨1只 大米50克。
做法：
1、把川贝洗净，去杂质。雪梨洗净，去皮和核，切成1厘米见方的小块。大米淘洗干净。
2、把大米、川贝母、梨放入锅内，加水500毫升。
3、把锅置武火上，用武火烧沸，用文火再煮40分钟即成。
三、菊花粥
功效：菊花是秋季当令花果，非常适合在秋季食用，其味性甘辛，的可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目。
材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。
做法：
先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤末稠时，调入菊花(晒干磨碎)末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧闷5分钟待服。
四、大枣银耳粥
功效：大枣味性甘平，能补脾胃，生津液，宁神安心，增强抵抗力。银耳能够滋阴润肺，化痰生津，降燥养颜。
材料：粳米100克、银耳(干)25克、大枣15克、莲子10克、枸杞子10克、白砂糖10克。
做法：
1、 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净;
2、 红枣洗净，泡软去核;
3、 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用;
4、 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5、 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸;
6、 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。
五、红枣核桃粥
核桃性味温甘、有健胃、补血、润肺、养神等功效，还能美白肌肤、润泽头发的功效，是润燥润肺的选择佳品。
材料：大米100克、糯米50克、红枣10枚、生核桃仁50克。
做法：
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、核桃仁、红枣洗净，放入粥内同煮，再煮开10分钟即可熄火盛出食用。
养生粥在早上喝最适宜，不但可以润肺防燥，还能补充足够的能量和热量，预防感冒。喝粥虽然养生，但是不能一天三顿都喝，那样人体吸收的营养不够充分，就会让身体顾此失彼了。糖尿病的病人早餐就要少喝粥，早餐喝粥会使血糖升高，加重病情。
