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缺氮：叶片色变淡，老叶黄化，重时干枯脱落，花蕾停止发育变黄，新叶变小。主要原因是土壤氮素含量少；土壤含水量大，影响了有效氮的转化；氮肥施用不均等。防治方法：避免积水，多施优质农家肥做基肥。缺氮时及时补充碳铵、尿素等速效氮肥，一次施肥量不宜过大。
缺磷：茎秆细长，纤维发达，花芽分化和结果期延长，叶片变小，颜色变深，叶脉发红。主要原因是土壤酸性大，有效磷被铁、镁氧化物固定，无法吸收；地温低，土壤湿度大，氮肥施用过多阻碍了茄子对磷的吸收。防治方法：施基肥时要施足过磷酸钙或磷酸二铵；栽培过程中发现缺磷时，可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾或0.5%的过磷酸钙溶液。
缺钾：初期心叶变小，生长慢，叶色变淡。后期叶脉间失绿，出现黄白色斑块，叶尖叶缘渐干枯。主要原因是土壤含钾少，钾肥施用量不足，地温低，光照不足，土壤湿度大阻碍了对钾的吸收。防治方法：多施有机肥做基肥，防土壤积水，及时中耕提高地温；及时揭盖草苫；生长期发现缺钾可施硫酸钾、氯化钾、草木灰；或用0.2%磷酸二氢钾溶液和10%草木灰浸出液进行叶面喷施。
缺钙：植株生长缓慢，生长点畸形，幼叶叶缘失绿，叶片的网状叶脉变褐，呈铁锈状叶。在连续多年种植蔬菜的土壤中栽培茄子易造成缺钙。防治方法：按时浇水施肥。缺钙时，及时补施钙肥，或用20%氯化钙溶液叶面喷施，5天1次，连喷2-3次。
缺镁：叶脉附近，特别是主叶脉附近变黄，叶片失绿，果实变小，发育不良。主要原因是土壤含镁少或钙、钾、氮过多产生拮抗作用。阻碍了对镁的吸收。防治方法：增施有机肥和含镁的矿物质肥料，注意各种肥料的合理施用比例。栽培中发现缺镁时可施钙镁磷肥或用20%的硫酸镁溶液叶面喷肥，7天1次。