出口食品用消毒剂生产企业HACCP应用指南

本标准从我国出口食品用消毒剂生产企业安全方面存在的关键问题入手. 结合出口食品用消毒剂企业生产特点.

针对企业卫生安全生产环境和条件、控制措施选择与评价、产品检测、关键过程控制等. 提出了建立我国出口食品用消毒剂HACCP 应用指南。

本标准在HACCP 原理的基础上，为食品用消毒剂生产企业提供了建立HACCP 体系的步骤以及实施和保持的应用指南. 本标准也融入了GB/T 22000 2006<< 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》的精神。

本标准是在GB/T 19538-2001《危害分析与关键控制点( HACCP ) 体系及其应用指南》的基础上，为规范在食品用消毒剂企业建立和实施HACCP体系所制定的. 是对国家标准GB/T 19538-2004的细化和延伸.

本标准还特别提出了针对消毒剂特点的“关键过程控制”要求. 主要包括原料验收. 配料. 提纯. 包装、标签检查、检验等过程的控制. 规范建立食品用消毒剂HACCP 体系. 对在食品用消毒剂生产企业进行食品安全控制具有重要的意义。