花生的冷榨工艺流程图及说明

工艺说明：

花生是含油率高的油料，通过二次压榨即可将饼中残油率降至6.5%。花生冷榨的整个过程的温度都要求在60℃以下，使冷榨油和饼的品质得以保证。以下是几个主要工艺过程的说明：

（1）清选。清选的目的是除去原料花生仁中的各种杂质，如：铁块、石块、土块、植物茎叶等，清选后的原料花生杂质含量不得超过0.2%。（请下载附件）