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夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼达最长，且越往北越长，南方各地从日出到日落大多为十四小时左右，这意味着一年中最为酷热的季节即将到来，夏至后气温逐渐升高，人体只能通过排汗来散热，体内的水分大量流失，此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕，使人心情烦躁，爱发脾，食欲不振，困顿疲倦，工作效率下降，严重者可影响日常生活和工作。因而夏至前后应随时随地给身体加油充电：保持快乐欢畅，心胸宽阔，尽量避免发火，饮食宜以清淡为主，忌吃燥热的食物，以免“火上加油”，此外，亦不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良，多吃水果及蔬菜，既可补充流失的水份，亦容易消化，不会加重脾胃的负担，少量辛味食物，令脾胃的功能活跃起来。
夏至吃什么？按照时令来进补是传统的饮食文化，而夏至这天养生是要吃夏至面和狗肉。
夏至面
夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有"吃过夏至面，一天短一线"的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。"因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。"另外，夏至吃面，是用面（条）之长状夏至之长昼。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证。古书《二十四节气解》说："阳极之至，阴气始生。日北至，日长之至，影短至，故曰‘夏至‘。"
狗肉
夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为"夏至吃狗肉可以精神旺运气旺"，"可以升官发财"；另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。"吃了夏至狗，西风绕道走"，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了"夏至狗肉"这一独特的民间饮食文化。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。
宜饮的汤水
多喝一些消暑去湿的汤水，例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤;亦可煲酸梅汤。在晒太阳后，芥菜汤能有效驱散暑热。
宜吃的食物
多吃水果及蔬菜：夏日炎热，人体皮肤毛孔疏松，容易出汗，我们适宜多吃水果及蔬菜，既可补充流失的水份，亦容易消化，不会加重脾胃的负担。
水果方面，特别一提的是西瓜。西瓜又称为夏瓜，有解暑除烦、生津止汤、清热利尿的功效，是夏天的佳品。不过，体质虚寒的人，即容易头晕、四肢冰冷、面色苍白者，则不适宜进食过量，以免伤及阳气，令虚寒加倍。同样地，许多蔬菜瓜果的性质亦带寒，例如芥菜、生菜、芽菜，白菜等，虚寒人士亦不宜多吃。
忌吃的食物
夏季心火当令，燥热的食物当然要戒吃，以免“火上加油”。此外，亦不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良。 少量辛味食物：若不感燥热时，亦可适量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活跃起来。
