位置:首页 > 知识资料 > 行业资料 > 行业研究 > 食品科学 > 正文

科研人员研究沿海贝类中肠道病毒流行情况及潜在污染指标

2013/7/24 14:17:00 来源:网友

据onlinelibrary数据库消息,201年5月《食品安全杂志》(Journal of Food Safety)刊登一项中国沿海地区贝类中人类肠道病毒流行情况的研究,对沿海地区贝类产品中肠病毒污染情况进行了研究。

研究人员在中国10个城市采集了162件贝类样品,利用聚合酶链反应(PCR)法测定其中的甲型肝炎病毒(HAV)、诺如病毒(NV)、轮状病毒(RV)、脊髓灰质炎病毒(PV)、星状病毒(AsV)、腺病毒(AdV),各病毒阳性检出率分别为5%、12%、7%、15%、6%、 9%.分析表明,PV病毒污染与其他病毒(RV除外)污染状况具有一定的相关性。

研究结果表明,中国沿海地区贝类中肠病毒污染问题普遍存在,脊髓灰质炎病毒是一种潜在的肠病毒污染的指示器,可用于贝类产品安全监控。


责任编辑:Techoo-6
 推荐阅读

电脑版

食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.