夏季必吃的3道减肥食谱

　　都说夏天是最容易减肥的季节，出汗多可以减脂，天气热没有胃口，就可以控制饮食。但是，控制饮食并非节食，这里介绍三道减肥食谱：百合炒南瓜，南瓜具有减肥、降糖的功用;瘦肉山药炒木耳，山药有纤体、降血糖的功用;虾米炒苦瓜，苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。

　　一、虾米炒苦瓜

　　材料：苦瓜一根、虾米少许。

　　做法：

　　1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。

　　2、将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。

　　3、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。

　　4、放入苦瓜翻炒均匀。

　　5、加入盐、鸡精调味即可。

　　减肥原理：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。

　　据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。夏季炎热，选择饮食减肥是最好最凉爽的减肥方法了。这里介绍三道减肥食谱：百合炒南瓜，南瓜具有减肥、降糖的功用;瘦肉山药炒木耳，山药有纤体、降血糖的功用;虾米炒苦瓜，苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。

　　二、百合炒南瓜

　　材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml

　　做法：

　　1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

　　2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

　　3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

　　4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

　　5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

　　6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

　　原理：南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

　　百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。