夏季养肝食疗方

    慢性肝炎、肝硬化，很多人并不陌生，但对肝纤维化一词就可能比较生疏。实际上，只要有肝脏的损伤，就有肝纤维化的形成，尤其是各种慢性肝病，反复的炎症活动可以有不同程度的肝纤维化。如何实施抗纤维化治疗，减慢肝纤维化形成的速度，对慢性肝病患者具有重要的作用。 

    专家建议，盛夏时节，不仅要通过合理治疗抗肝纤维化，减少肝脏损伤，更要通过日常饮食和心理调节，达到养肝的目的。以下是专家推荐的养肝，有需要者可以在医生指导下服用。 

   1、薏苡仁粥 

   原料：生薏苡仁，枸杞子，莲子，山药各适量。 

   制作：先把生薏苡仁煮开，再放入枸杞子，莲子，山药共煮。 

   功效：此粥补而不腻，性味平和而不躁烈，可以保肝补虚，健身延寿。

   2、乌鸡归参汤

   原料：乌鸡一只，当归、西洋参适量。 

   做法：乌鸡配合当归，西洋参共煮。

   功效：其中乌鸡可以养血扶正，当归养血和血，西洋参养阴清热，益胃生津，可用于肝脾肾虚弱患者的冬季进补，常服有益肝病的恢复。 

   合理饮食对肝病保养非常重要，肝病患者在饮食上要注意以下几点：

   1、忌暴饮暴食和偏食；肝病患者忌酒忌油腻 

   2、忌酒，酒为辛甘大热之品，酒精对肝细胞有毒性作用，肝病患者即使饮酒不多，也会加重肝脏损害，故应戒酒； 

   3、合理饮食，各种营养素合理搭配。 

   总之，根据肝病患者的病情变化，要合理选用饮食，忌食煎、炒、油炸等油腻食品，忌过食生冷辛辣之品，尤其要戒酒。