立秋吃白扁豆去暑气

　　秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此多吃有润肺生津作用的食品。小编向您推荐滋阴润燥食物：白扁豆。

　　白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

　　推荐食谱：扁豆薏米绿豆粥

　　材料：白扁豆50g，薏米50g，绿豆50g，蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡；

　　2、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中；

　　3、倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可；

　　4、吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。