食品安全与健康课件

食品(food)。由于历史的发展、文化背景的差异，世界各国对食品(food)的定义不尽相同。 

我国《食品工业基本术语》(GB/T15091-1994)对“食品”的定义是:可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。（请下载附件）