杭州十大名小吃之麻球王

在金色阳光，麻球王几乎是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。

麻球是的一道传统的点心，我相信在很多地方都有。那诺诺的口感，浓浓的芝麻味道，简直是让人爱不释手。当然杭州也有这惹人爱的麻球。在这里我们称它们为麻球王，怎么样，很有霸气吧。而这麻球王可是我每次必点的甜点之一。在金色的阳光下，这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口，一上来就让人忍不住流口水呢。

不过先别急急忙忙的就拿来吃，这麻球王吃起来可有讲究了。要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。

这麻球王吃有讲究，做起来就更见功力了。这要选用精制的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再添加小料拌匀，然后放入小火的油锅中养上三、四分钟，等到一定阶段再让入另一锅中不断挤压。但然麻球可不是好欺负的。在挤压的过程中，麻球中的气体受热迅速就膨胀了，在文火的熏陶中，在器具的压力下，“文武双全”的麻球就在油锅中绽放着笑脸不断长大了。

麻球王，甜甜的，糯糯的，我想不管是谁，都不会忍心让它从我们的嘴边溜走的。