家常大闸蟹煮粉干的做法

材料：闽清粉干  白菜  肉丝  胡萝卜  大闸蟹  姜  葱

调料：福建鱼露(我们这里都叫虾油，从小吃到大）

做法：

1、冷水，将粉干放入锅内

2、煮开后即可捞起

3、过冷水捞起待用

4、螃蟹洗净直接切成2半（我这个不大，如果太大只的话切成4份）

5、肉切细丝用盐和料酒腌制5分钟

6、胡萝卜去皮也切丝待用

7、葱切寸断，姜切丝

8、白菜叶切成寸断即可

9、热锅冷油放入葱姜和肉丝炒香

10、加入白菜、胡萝卜和螃蟹继续翻炒片刻

11、最后放入粉干加入适量的清水、虾油、料酒，煮开

12、撒上香葱段，当然如果你有青蒜和芹菜的话再撒上些，味道会更好的哦