宁波十大名点之酒酿圆子

酒酿圆子属于糕点/甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

原料

用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒 酿。

做法

以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。

材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 　　

1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用 　　

2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子 　　

3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、鸡蛋液 　　

4 最后放入枸杞、冰糖即可

功效

健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃啦）