酒水业开始步入小包装时代

随着商品消费的用途逐渐趋向自用，消费者对商品需求也有了变化，追求轻便、适量。为迎合新的需求，今年超市里的酒水、饮料等个头普遍都变小了。虽然市场上仍以500ml瓶装和350ml罐装为主，但是小包装的啤酒已经越来越多，货架上的国产啤酒品牌小包装产品所占比例大概15%，进口啤酒品牌小包装所占比例高达90%。以上各大品牌争相推出小规格包装的产品，努力在“小时代”里拼抢市场份额。

酒水业开始步入小包装时代

尚普咨询行业分析师认为，淡季期间，酒水小包装化如此流行，除了迎合消费者便于外出携带的需求外与健康饮酒、科学饮酒的消费趋势不无关系。此外近几年受经济大环境影响，高端酒水市场低迷，开辟出了新的分支市场，即酒水小包装化，由于价格低廉分量合适，又有五粮液今麦郎这样的品牌做领头形势不错，就当前经济环境而言有发展空间。

随着2012年禁酒令以及对醉驾等处罚的加重，健康饮酒、科学饮酒正成为酒水的消费趋势。从科学饮酒的角度说，每人每天饮酒50―100ml为宜，而小瓶酒的容量正合适。现在政务接待、送礼受限，高端酒卖不动，以后市场将会逐步转向自用为主的品类，小酒倒成为了一个突破口，以往“小酒”代表的消费群体较为低端，现在五粮液、郎酒等大品牌的带动下，“小酒”成为了时尚的代表，市场趋热。

小瓶酒作为常规酒的分支产品，其利润空间比起半斤装以上常规酒的毛利空间高出三倍以上。而小瓶酒的销售，主要集中在中低档餐饮企业，其运作成本相比中高档白酒也要低廉得多，因而更受酒企和经销商的欢迎。

尚普咨询在《2012-2016年酒类饮品行业发展动态与投资前景咨询报告》中提到，如今酒水市场低迷是由于长期的产品同质化、包装同质化、销售区域同质化，这令很多中低端白酒陷入恶性竞争。如今随着小包装酒水的热销，这一细分市场里也出现了跟风、模仿等不正常现象。应保持警惕，不断创新，做差异化产品，并且优秀的口感和服务取胜，拒绝被模仿。