苏州特色小吃之万三糕

　　香香糯糯的糕点，是周庄的一绝。这有着数百年历史的周庄万三糕，早就成了周庄人招待亲朋好友的佳品。

　　万三糕起源于巨商沈万三的厨房间，而流传至现在早就衍生出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕片片薄滑糯，入口即化，成为游客们来周庄的首选旅游佳品。

   茶食现指的是零食，但原先则是早餐。古代驿站因过路官员急于赶路，以茶水配糕饼点心将就，后起名茶食。而周庄万三糕的始创历史，据有关记载推溯，起于元代后期，是由沈万三家族自己制作、用作沈万三船队海上航行时的压缩食品。

   万三糕用核桃肉、芝麻、花生、松子等配料做成，味美可口，营养又耐饥。沈万三船队即使航行至天涯海角，身处遥远异域，水手、船员们劳作之余喝茶品糕，这沁人心脾的家乡美味，嚼在嘴里，齿颊生香，心与家乡、亲人紧紧相连，精神分外爽快。

   明初，沈万三受朱元璋打击后，万三糕一度沉寂。至明宣宗时(1426年—1435年)，周庄邹氏家族开始按沈氏配方继续生产，并建“公茂茶食作坊”，至今已有近600年历史。