食用菌撑起的幸福日子

王泽红

　　“我家自从种了食用菌，不仅不用再为吃穿用发愁！不用再为孩子交学费东家找西家借，还盖起了新楼房，用上了新家电，而且今后的日子会越来越好。”陆良县马街镇湖海村民朱程跃高兴地说。

　　走进陆良县马街镇湖海村委会，映入眼帘的是四通八达的水泥村庄道路、一排排崭新的小洋楼和边走边说笑的村民。湖海村因地处一片低洼沼泽地而得名，“要想秧苗栽到湖海洼，大米要跌价”，这句流传多年的顺口溜就是湖海村曾经的写照。由于地势低洼，湖海村过去旱时无水，涝时不排，村民住的是土坯房，走的是晴天冒灰雨天泥泞的土路，许多村民都外出打工。

　　近年，听说有许多村的村民靠种人工菌赚了钱，湖海村的村民心动了，开始零零散散、东一家西一家地学着种起菌子来。时值马街镇党委政府干部进村探访，将湖海村村民自发种人工菌，却缺技术的问题提上议事日程，镇党委政府组织科技队伍，进村举办食用菌种植技术培训班、科技上门服务，普及食用菌种植技术，使湖海村食用菌种植由点连成了片，形成了规模，形成了产业。尤其是扶持兴建了3个以食用菌收购、深加工、销售为主的食用菌龙头企业，一年四季敞开收购菌子，让马街镇食用菌产业得到了迅猛发展。

　　湖海村村民朱程跃抓住了机遇，在学习食用菌栽培技术过程中，还发明了冷库有氧出菇法，采用冷库种植食用菌。他种植的食用菌低温生长不需要施用农药为无公害食品，不套袋让食用菌在有氧环境下生长，更好地防止了养份流失，使食用菌营养更丰富，口感更好，经济效益比采用大棚种植的食用菌高出6倍；朱程跃借鉴别人的制种技术，摸索出自己的一套制种技术，自己制种自己种菌，出菌率达98%。经过不断的测试比较后他发现，采用冷库有氧种植金针菇的经济效益更好，且收获的金针菇营养更丰富，如今他采用冷库有氧种植金针菇已有3年，现年平均种植15万袋金针菇，产品供不应求，年纯收益可达120万元。

　　湖海村村民钱包鼓了，生活水平提高了，日子过得更滋润了。有人靠种植食用菌建盖起了漂亮的新房子，有人靠种食用菌抚出了大学生。常年受旱涝之苦的湖海村，如今已变成了远近闻名的“菌子村”。2013年，湖海村食用菌年种植142万袋，产值达850万元，全村1200户有810户从事食用菌种植，其中，有7户专门从事食用菌商品制种，新增种植食用菌3万袋以上的农户多达25户。经栽培技术改良，每袋增收一元钱，年增收3万元的就有15户。

　　目前，马街镇有3个食用菌龙头企业，从事食用菌种植的农户有1万多户，年种植4000万袋食用菌，食用菌年产值突破了2.4亿元。在食用菌产业链上劳作的人有近2万人：有从事稻草收购的，有加工稻草的，有专门制作菌种的，有种植菌子的、有专门收购菌子的，有参与营销的。小小菌子，成为胡海村民增收致富的新兴产业；小小的伞盖，为村民们撑起了幸福的好日子。